上午9点，陈晓慧推开蛋糕店的玻璃门，一边检查订单留言，一边来到烘焙间，桌上手机不时响起，那是新的订单又来了。

  操作台前，蛋糕师们正繁忙，烘烤、裱花、装饰……随后，“莫奈花园”、卡通小狗等各式别致造型的蛋糕从这儿打包送出，陪同客人们度过一个个有意义的瞬间。

  95后陈晓慧是杭州“小町野甜”蛋糕店店东，她和老公一起运营这家蛋糕店现已3年多。

  “这是咱们最近的大爆款，和花店协作创始的鲜花蛋糕。”陈晓慧和记者说，“蛋糕吃完，鲜花还能装饰几天。”

  以此为创意，前不久，杭州一家直播间找他们定制了一款大型的鲜花蛋糕，价格6000元。

  “现在的年轻人越来越寻求典礼感，造型共同、有颜值的蛋糕更能投合年轻人的个性化需求。”陈晓慧说。

  “我每天泡在网上找创意，把盛行元素转化成蛋糕造型。”陈晓慧说，这些年他们推出的造型已不下数百种：“这两天《黑神话：悟空》游戏很火，咱们已设计好蛋糕造型，正在测验做样品，立刻就能推出。”

  陈晓慧发现，这两年，定制款的蛋糕订单益发多。前不久，有顾客供给了一张儿童简笔画，想要以此为基础定制一款特别的蛋糕。陈晓慧和蛋糕师在蛋糕周围一圈画了数个卡通小人，复原了童真的笔触，顾客特别满足。

  这两天，陈晓慧夫妻俩忙着老店的装饰。他们把老店搬到了钱塘区青潮园，焕新后的老店会在9月运营。陈晓慧有个新主意，测验将店面供给给过生日、求婚等需求包场的顾客集体，供他们举行“生日趴”，“店门口有草坪，还可以举行小型草坪婚礼。”

  坐在落地窗旁，回想起2021年8月刚刚开店时的情形，陈晓慧还浮光掠影。“那时店址选在自家人的饭店里，不必担负房租，主要走线上接单、线下配送的方式。”

  跟着线上打出知名度，订单量一向上升。“不少下单客户是滨江、萧山那儿的白领、网红，送货地址离店太远，也影响顾客的体会。”2022年4月，“小町野甜”在滨江开出分店。为了可以更好的保证分店的运营水准，陈晓慧特意将老店的蛋糕师派了曩昔。

  关于小店来说，技能型职工难留，蛋糕学徒技艺成熟后，往往就想要离任自行创业，这成为小店必需要面临的一个小难题。开店3年多，小店里现已走了四五个蛋糕师。“他们根本都是回老家开店去了，涨薪酬也留不住。”

  眼下，老店行将新开，分店也方案扩展运营规模。关于怎么留住人才这件事，陈晓慧也有了一些主意：这几年店里蛋糕师的薪酬一向跟着行情有所上涨，未来也将会依据运营状况，采纳为主干蛋糕师分红等方式，调集我们的积极性，保证小店顺利运营。