平谷区城关区域安康街自在市场上用平谷方言呼喊的小贩。平谷话言语特征介于北京官话与冀鲁官话之间，而城关区域便是平谷话（狭义）盛行的代表区域。

　　平谷区大华山镇大华山村，71岁的金旭白叟用平谷话为咱们虚拟了后边一段外甥媳妇和二妗子（二舅妈）之间的对话（组图）。

　　平谷区大华山镇大华山村，71岁的金旭白叟用平谷话为咱们虚拟了后边一段外甥媳妇和二妗子（二舅妈）之间的对话（组图）。

　　平谷区大华山镇大华山村，71岁的金旭白叟用平谷话为咱们虚拟了后边一段外甥媳妇和二妗子（二舅妈）之间的对话（组图）。

　　平谷区大华山镇大华山村，71岁的金旭白叟用平谷话为咱们虚拟了后边一段外甥媳妇和二妗子（二舅妈）之间的对话（组图）。

　　近期，北京市当地志作业室历时两年多采访制造的《京郊方言访谈录》已全面录制完结，触及北京郊区方言特征相对杰出的门头沟、平谷、延庆、房山、怀柔、密云等六区县，这也是北京初次将京郊方言以声像材料的办法进行收集录制。保存和研讨北京区域的方言，是传承和宏扬北京历史背景和文明的重要内容。借此机遇，“北京地舆”栏目在市当地志作业室的支撑和协助下，将进行一次京郊方言的查询，以言语地舆学的办法为北京声响写影、存档。

　　据平谷区言语文字作业委员会作业室主任张发介绍，平谷话以北京语音为标准音，言语特征介于北京官话与冀鲁官话之间，可细分为城关话（狭义的平谷话）和马坊话。狭义的平谷话以平谷城区为代表，包括平谷东部、北部、西部等广阔区域，运用人口占全区总人口的97％。马坊话以马坊镇所在地二条街村为代表，通行于英城区域以外的马坊镇村庄。因为马坊话运用人数较少，所以往常所说的平谷方言主要是平谷城关话，俗称平谷话。

　　有一次，我陪父亲去北京市区买东西，逛累了走进一家饭店吃饭。坐下后，父亲对服务员说：“您给我拿包烟。”一瞬间，服务员拿来一袋盐放在父亲的面前。父亲看着那袋盐直发呆，说：“我要的不是盐，是抽的烟！”两人说了好久，服务员才理解过来。然后父亲问我想吃什么饭，我对服务员说：“一斤大米干饭，炒一盘山药蛋，来两碗盐岁（芫荽，即香菜）鸡蛋汤。”服务员不解地问道：“什么是大米干饭？什么是山药蛋？什么是盐岁？”父亲赶忙解说：“便是来一斤米饭，炒一盘土豆片，再来两碗香菜鸡蛋汤。”

　　“平谷的地舆位置比较特别，南邻河北省三河市，西接北京市顺义区，东南与天津市蓟县接壤，东部和东北部与河北省兴隆县毗邻，西北部则与北京市密云县相接，素有‘神京三辅要地’之称。”平谷区言语文字作业委员会作业室主任张发介绍，历史上，平谷地处华夏汉族与北方游牧民族的冲突区域，战乱频仍，人口结构一直在改变。平谷今世人口主要是元代土著、明初移民、清代旗人和游民的子孙，“明永乐二年，营州中屯卫由塞外迁徙到平谷，占其时平谷人口近一半，这些人的子孙也成了现在平谷人口大族。明清时期山西、山东的民屯、流散等外来人口也逐渐进入平谷，带来了他们的言语和文明。近代平谷又长时间受河北统辖，因而呈现了河北保定、唐山的言语特征。现在平谷话则向普通话快速改变。”

　　曾经刘廷海曾在兰州和乌鲁木齐采访过两个月，他记住只需一攀谈，他人就会以为他是唐山人。“平谷是京畿之地，历史上和北京没多少交游，北京也不大答理这么一个当地。却是东北文明和唐山文明对平谷影响很大。在民间艺术中，平谷的奉天大鼓便是东北传来的，许多平谷人对评戏和河北梆子也很疯狂。我觉得平谷话跟满人言语也很像，咱们管‘睡觉’叫‘脱躺’，有人骑车通过会说‘恕过了’，多有古汉语的神韵。”

　　“和普通话比较，平谷话最明显的特征便是一声和二声一般要互变，如‘枪’读‘墙’，‘盐’读‘烟’。平谷话中也有一些声母和韵母的发音发生了改变，如‘棉袄’读‘棉脑’，‘太阳落山了’读‘太阳勒山了’。”张发解说，除语音、语调外，平谷话的词汇也很有特征，“有些词的词义比普通话要广，像‘草’除了转义外，还表明一些动物的性别，如‘草狗’（母狗）、‘草驴’（母驴）。在词语构造上，平谷话更多选用描绘阐明和比方的办法，如‘忧愁’叫‘嘬牙花子’，‘孕妈妈’叫‘双身子’。”

　　“我小时候在生产队里耠（huō）青，有两个老头儿总争那把好用的耠子。一天一个老头儿走道快，把耠子抢到手了，而前一天是另一个老头抢去了。另一个老头儿就说：‘你真是带狗儿（一种蚂蚱）戴弁冕——尖儿套尖儿。’抢到耠子的老头儿立刻反击：‘你也别绿豆蝇坐月子——抱蛆（屈）’。”王进财感叹，这些歇后语在其他当地很少听到，现在更是听不到了。

　　“我大姨子是良村夫，曩昔在国安商场的蔬菜批发站作业，每年冬季都要弄回来一些大柿子。一次我一摸柿子很柔和，就嘬着吃，吃完把皮丢掉。”金旭回想，“后来我发现大姨子瞅我不太爽快，才意识到或许嫌我把皮儿扔了。我就说咱们那儿管吃柿子叫嘬瘪子，大姨子更不快乐了，说你嘬什么瘪子啊。其实，咱们这柿子多，只嘬肉不吃皮，吃完柿子就瘪了，所以叫‘嘬瘪子’。”

　　刘廷海说：“曩昔听京城人说话，流通清丽如鸟鸣，满心仰慕得了不得。若独身进京，便也壮壮胆抛了寒碜，于车上车下、出馆进店时试着学说几句北京话，安知词汇有不同。小饭店里买饭菜，粗葫芦大嗓嚷一句：‘半斤大米干饭，一盘炒山药蛋。’发音已首先在心里练好，嚷出清楚也不错，可里里外外却仍是溅起一片笑。所以三两口将饭吃罢，恨恨走出小饭店。”也因而，曾经不少平谷人进城都不肯多说话，觉得自卑。

　　“这个视频可以说是把地道平谷方言中最有特征的部分会集在了一同，咱们都能听得懂，但实际生活中现已没人这种姿态说话了。”在北京读大学的平谷籍学生小玉说，她在平谷时说方言，但出了平谷根本都会说普通话，“在家说方言时仍是平谷话的调儿和味儿，但说的大都是普通话的词汇了，只要跟爷爷、姥爷一辈人说话时或许还会听到一点曩昔方言中的俚语、谚语。我觉得这些词汇现已跟日常往来脱节了，消失了很正常。”

　　关于方言来讲，都是你中有我，我中有你，相互浸透的，不好把边界划得太清楚。老北京话和河北、山东的词汇就比较挨近。平谷曩昔归于河北，坐落京东区域，它受唐山、天津的影响必定也要大一些。现在所说的大多平谷话的特征，其实也不是它独有的特征，比方一二声相反，延庆和河北北部的方言也有相似的状况。一些词汇如把脏称为埋汰，东北方言便是这样。再如把人死称为嘎嘣，把忧愁称作嘬牙花子，这些在老北京话里也有。至于把不知道称为知不道，全国有一些区域的方言也是这样。至于平谷方言中的一些特有的词汇，我想部分也只是在平谷小范围内盛行，这跟生活环境有关，也不能算作平谷话的典型代表。